Ingredientes:
- 280 gms de farinha de trigo ou 2 copos
- 1 potinho de iogurte ou o iogurte caseiro, eu usei o natural a receita pede 125 gm eu usei 150 gm era o tamanho que eu tinha. se usar o caseiro meça 3/4 de um copo.
- 3 colheres de leite.
- 5 colheres de oleo , eu usei de girassol.
- 2 colheres de mel.
- 2 ovos.
- 220 gm de açucar cristal, eu usei o demerara, ou 1 copo.
- 120 gm de farelo de trigo ou 2 copos + 3/4 de um copo.
- 80 ml de agua quente, ou meio copo
- 100 gm de aveia em flocos ou 1 copo.
- Baunilha*
- 1 colher para cafe de canela em po.
- 1 pitada de sal
- 1 envelope de fermento quimico, para bolo, ou uma colher,(po royal).
- 2 maças descascadas e picadinhas.
Modo de fazer
- Ponha o farelo em um recipiente, junte a agua e deixe demolhar por 10 min aprox.
- Bata os ovos e o açucar ate adquirir uma consistencia clara e fofa.
- Junte o iogurte, leite, oleo, sal baunilha e o mel, misture bem.
- Peneire a farinha a canela e o fermento e misture a aveia, em um recipiente a parte
- Junte o farelo aos liquidos e misture bem.
- Acrescente a mistura de farinha e misture bem.
- A esse ponto subistitui o fue por uma colher, devido a consistencia da massa,
- A consistencia da massa e mais firme que a de um bolo comum, é assim mesmo.
- Acrescente a maça em pedacinhos e incorpore a à massa delicadamente.
- Ponha em uma forma com cone, untada e enfarinhada.
- Asse em forno pre aquecido a 180° por aprox. 50 min. ou ate ficar douradinha e fazendo o teste do palito esse saia seco.
- Depois tire uma fatia ” pequena” e bom apetite hehehe.
*A baunilha eu usei em po, um envelopinho que possue a quantidade suficiente para aromatizar um kg de doce, nao me lembro de ter visto assim no Brasil, de todo jeito pode usar-se aquela liquida, acho que uma colher aprox.
As medidas em verde, foram as que eu usei para medir o peso aprox. eu pesei e medi em copos como sei que o nosso habito ao reproduzir receitas é usar o copo como medida, ( copo de 200 ml o famoso americano)
Espero que gostem. 
1 abobrinha (tipo italiana)
1 cenoura grande
1 batata media
1 xic. rasa de molho de tomate (usei polpa de tomate em pedaços, de latinha)
qualquer tipo de queijo branco
temperos a gosto da comadre.
corte a abobrinha no sentido comprido (eu nao tirei a casca)
a cenoura corte da mesma forma (raspei porque a casca oxida e fica feia)
descasque a batatinha e corte em rodelinhas finissimas
tempere o molho com sal e com o que quiser mais, ponha um fiozinho (bem fino) de oleo
espalhe no fundo de um refratario um pouquinho do molho faça uma camada de batatas, cenoura e abobrinha, cubra com a metade do molho que restou, repita a operaçao cubra com o queijo, e asse em forno medio 150° por 30 minutos aprox (eu fiz no micro com a potencia a 500 wats so nao me recordo quantos minutos usei pois fui testando.
Eu amei, ficou uma delicia, é bom de vez em sempre, cuidar dos pratos que comemos, porque eu amo saladas, mas a sensaçao que a salada fria me da, e de nao estar saciada, a verdura cozida e quentinha, ainda mais feita bonitinha, e muito mais gostosa, e sem contar que muitos vegetais depois de cozidos fornecem muito mais substancias saudaveis, do que se fossem ingeridos crus, por ex. o licopeno presente no tomate.
Ps. usei o descascador de batatas para fazer as tirinhas fininhas na cenoura e na abobrinha
1 latinha pequena de atum em agua, 80 gm.
100 gm de ricota, temperinhos a gosto: salsinha, orégano, pimenta moida, sal etc.
farinha de rosca para empanar
Preparo
Desfie grosseiramente o atum, misture a ricota amassada e os temperos, modele a polpetta e passe na farinha. Grelhe ou asse em forno pre-aquecido, eu fiz no grill do micro. O grau de dourado varia de acordo com o seu gosto pessoal.
Muito bom, lembra aqueles salgadinhos de padaria com carga calorica ao 100%, so que é muito mais leve.
Bjs e boa semana pra vcs.
PS. Aquela marca ali no papel nao é gordura, é que eu sou muito cuidadosa e pus em uma travessa molhada. 
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