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    Ate o fim.

Receitas.

bolo de fibras

Ingredientes:

  • 280 gms de farinha de trigo ou 2 copos
  • 1 potinho de iogurte ou o iogurte caseiro, eu usei o natural a receita pede 125 gm eu usei 150 gm era o tamanho que eu tinha. se usar o caseiro meça 3/4 de um copo.
  • 3 colheres de leite.
  • 5 colheres de oleo , eu usei de girassol.
  • 2 colheres de mel.
  • 2 ovos.
  • 220 gm de açucar cristal, eu usei o demerara, ou 1 copo.
  • 120 gm de farelo de trigo ou 2 copos + 3/4 de um copo.
  • 80 ml de agua quente, ou meio copo
  • 100 gm de aveia em flocos ou 1 copo.
  • Baunilha*
  • 1 colher para cafe de canela em po.
  • 1 pitada de sal
  • 1 envelope de fermento quimico, para bolo, ou uma colher,(po royal).
  • 2 maças descascadas e picadinhas.

Modo de fazer

  1. Ponha o farelo em um recipiente, junte a agua e deixe demolhar por 10 min aprox.
  2. Bata os ovos e o açucar ate adquirir uma consistencia clara e fofa.
  3. Junte o iogurte, leite, oleo, sal baunilha e o mel, misture bem.
  4. Peneire a farinha a canela e o fermento e misture a aveia, em um recipiente a parte
  5. Junte o farelo aos liquidos e misture bem.
  6. Acrescente a mistura de farinha e misture bem.
  7. A esse ponto subistitui o fue por uma colher, devido a consistencia da massa,
  8. A consistencia da massa e mais firme que a de um bolo comum, é assim mesmo.
  9. Acrescente a maça em pedacinhos e incorpore a à massa delicadamente.
  10. Ponha em uma forma com cone, untada e enfarinhada.
  11. Asse em forno pre aquecido a 180° por aprox. 50 min. ou ate ficar douradinha e fazendo o teste do palito esse saia seco.
  12. Depois tire uma fatia ” pequena” e bom apetite hehehe.

*A baunilha eu usei em po, um envelopinho que possue a quantidade suficiente para aromatizar um kg de doce, nao me lembro de ter visto assim no Brasil, de todo jeito pode usar-se aquela liquida, acho que uma colher aprox.

As medidas em verde, foram as que eu usei para medir o peso aprox. eu pesei e medi em copos como sei que o nosso habito ao reproduzir receitas é usar o copo como medida, ( copo de 200 ml o famoso americano)

Espero que gostem. 🙂

 

 

forma-de-vegetais.jpg

1 abobrinha (tipo italiana)

1 cenoura grande

1 batata media

1 xic. rasa de molho de tomate (usei polpa de tomate em pedaços, de latinha)

qualquer tipo de queijo branco

temperos a gosto da comadre.

corte a abobrinha no sentido comprido (eu nao tirei a casca)

a cenoura corte da mesma forma (raspei porque a casca oxida e fica feia)

descasque a batatinha e corte em rodelinhas finissimas

tempere o molho com sal e com o que quiser mais, ponha um fiozinho (bem fino) de oleo

espalhe no fundo de um refratario um pouquinho do molho faça uma camada de batatas, cenoura e abobrinha, cubra com a metade do molho que restou, repita a operaçao cubra com o queijo, e asse em forno medio 150° por 30 minutos aprox (eu fiz no micro com a potencia a 500 wats  so nao me recordo quantos minutos usei pois fui testando.

Eu amei, ficou uma delicia, é bom de vez em sempre, cuidar dos pratos que comemos, porque eu amo saladas, mas a sensaçao que a salada fria me da, e de nao estar saciada,  a verdura cozida e quentinha, ainda mais feita bonitinha, e muito mais gostosa, e sem contar que muitos vegetais depois de cozidos fornecem muito mais substancias saudaveis, do que se fossem ingeridos crus, por ex. o licopeno presente no tomate.

Ps. usei o descascador de batatas para fazer as tirinhas fininhas na cenoura e na abobrinha

 

 

polpeta-de-tonno.jpg

                                

1 latinha pequena de atum em agua, 80 gm.

100 gm de ricota, temperinhos a gosto: salsinha, orégano, pimenta moida, sal etc.

farinha de rosca para empanar

                                             Preparo

Desfie grosseiramente o atum, misture a ricota amassada e os temperos, modele a polpetta e passe na farinha. Grelhe ou asse em forno pre-aquecido, eu fiz no grill do micro. O grau de dourado varia de acordo com o seu gosto pessoal.

Muito bom, lembra aqueles salgadinhos de padaria com carga calorica ao 100%, so que é muito mais leve.

Bjs e boa semana pra vcs.

PS. Aquela marca ali no papel nao é gordura, é que eu sou muito cuidadosa e pus em uma travessa molhada. 😉

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One Response

  1. Hi webmaster!

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